【河南商報】“紅棗大王”轉型瞄上凍干食品

 適逢省兩會(huì )，作為政協(xié)委員的好想你副總經(jīng)理石聚領(lǐng)帶著(zhù)凍干食品參會(huì )。這幾款新品背后，是這個(gè)“紅棗大王”的又一次轉型和重新出發(fā)。很少有人會(huì )想到，新鄭的一顆紅棗，被“掰開(kāi)揉碎”后，能做出上百個(gè)品種，延伸出了一個(gè)億萬(wàn)級的產(chǎn)業(yè)——這是發(fā)生在好想你身上的故事。
        從專(zhuān)注紅棗到轉型做“紅棗＋凍干食品”

這次省兩會(huì )，省政協(xié)委員、好想你健康食品股份有限公司董事兼副總經(jīng)理石聚領(lǐng)總共帶來(lái)了4款新產(chǎn)品。其中有一款紅棗湘蓮銀耳湯。

 “我們的產(chǎn)品定位是‘紅棗＋凍干食品’。新設立的目標是做‘新一代鎖鮮健康食品引領(lǐng)者’?！?月14日，在接受河南商報記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)石聚領(lǐng)說(shuō)。什么是“鎖鮮”？這就不得不提凍干技術(shù)，簡(jiǎn)稱(chēng)FD技術(shù)，即“FREEZE DRIED”。其原理是，將新鮮食品速凍至零下40℃，再將冰狀的食物進(jìn)行真空脫水，保留食材的色、香、味、形，以及95%以上的營(yíng)養成分，常溫狀態(tài)下可長(cháng)期保存。

 拿“清菲菲”舉例。這款采用了凍干技術(shù)的產(chǎn)品，能成功將燉足2小時(shí)的液態(tài)紅棗湘蓮銀耳湯，冷凍后脫水干燥。消費者只需沖泡一分鐘就可食用。

 這樣一項食品行業(yè)的黑科技大大拓展了好想你可延伸的領(lǐng)域，使其突破了只能做干果的限制?！敖刂聊壳?，凍干食品已達到了120多個(gè)品類(lèi)?！笔垲I(lǐng)說(shuō)。

 新產(chǎn)品推出一年，銷(xiāo)售額突破5000萬(wàn)元

 為啥選擇凍干食品？石聚領(lǐng)先從農產(chǎn)品的三個(gè)痛點(diǎn)進(jìn)行分析：農產(chǎn)品儲藏難，冷凍運輸成本高；農產(chǎn)品季節性強，銷(xiāo)售有明顯的淡旺季區分；農產(chǎn)品加工技術(shù)水平低。同時(shí)，消費者也面臨幾個(gè)痛點(diǎn)。一來(lái)，消費者吃不到真正自然熟透的瓜果，往往在枝頭長(cháng)到七八分熟時(shí)，瓜果就被摘下，在運輸過(guò)程中進(jìn)行物理催熟；二來(lái)，同時(shí)吃不了幾種水果，容易引起偏好式不健康，而將果蔬混合，就能讓消費者一次性吃到多種果蔬。

 凍干技術(shù)能快速鎖鮮，打破果蔬走不出產(chǎn)地、百姓吃不到真正新鮮果蔬的瓶頸。數據可以證明此次轉型的對錯：從2017年9月推出，截至2018年第三季度，“清菲菲”單品累計銷(xiāo)售額已經(jīng)突破5000萬(wàn)元。

 建議

 給農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息

石聚領(lǐng)在調研過(guò)程中發(fā)現，去年公布的國家級農業(yè)龍頭企業(yè)中，落選的八家有五家因資金鏈斷裂而停產(chǎn)，現有的國家級龍頭企業(yè)中的60家河南企業(yè)，有近1/3表示經(jīng)營(yíng)十分困難，有銀行加緊了收貸和風(fēng)險管控力度，農業(yè)企業(yè)從他們那里貸款十分困難。因此，他建議“省農業(yè)農村廳、省財政廳恢復并完善對農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息，不局限于固定資產(chǎn)和國有五大銀行”。

 加快機場(chǎng)亮化工程，安裝路燈

 機場(chǎng)高速是連接鄭州市區和機場(chǎng)的主要通道，不過(guò)，石聚領(lǐng)發(fā)現，隨著(zhù)機場(chǎng)高速正?；ㄜ?chē)，過(guò)去的路燈沒(méi)有了。他建議“加快機場(chǎng)亮化工程，安裝路燈，道路標志實(shí)施國際化、明細化和緊密化?！?/p>